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7家炸鸡店!这可能是天津史上最全的炸鸡测评了!!!

2017-11-20 14:20| 发布者: guangge| 查看: 4306| 评论: 0

摘要: 决定要做炸鸡测评需要1秒钟确定7家炸鸡店需要1分钟买全所有炸鸡需要1个小时然而,这可能是天津史上最全的炸鸡测评了...本次测评分别从炸鸡店的环境、包装、脆皮(薄厚程度和酥脆程度)口感(入味、嫩度和油腻度)、 ...

决定要做炸鸡测评需要1秒钟

确定7家炸鸡店需要1分钟

买全所有炸鸡需要1个小时

 然而,这可能是天津史上最全的炸鸡测评了... 


本次测评分别从炸鸡店的环境、包装、脆皮(薄厚程度和酥脆程度)口(入味、嫩度和油腻度)、外观8个标准进行评分,各项满分5分,总分40分。评分员名单请见下图。

01

吉健炸香鸡

“ 19年老品牌,炸鸡界的战斗机 ”



地址:天津市河西区利民道62号

价格:22.8元/斤




吉健炸香鸡的包装是两层:一个塑料袋,一个白色纸袋。整体看起来比较干净卫生,而且两层保护不容易渗出油渍。



随鸡腿附赠孜然料包和辣椒粉料包,可根据自己口味撒到鸡腿上。



鸡腿大小:20cm,因为大小不计入评分标准里,所以只作为参考数值。



下面可以撕开看看,肉质比较嫩,能够比较容易肉骨分离。


回购指数:三颗星

评语:

不辣,咸(大概是因为柠檬茶手太抖,料多了),但是跟以往吃吉健炸香鸡的感觉基本上没什么差别,那就是整体比较油,吃多了会有非常明显的油腻感,而且绝对是一段时间内不吃不想的类型

02

德胜炸鸡腿

“ 去图书大厦的路上是鸡腿味的 ”


地址:天津市河西区大沽南路394号德盛食品店侧

价格:21.8元/斤



德胜的包装也是两层,一层塑料袋,一层牛皮纸,每次看到牛皮纸就会觉得年代感十足。



德胜大鸡腿的颜色比较偏深,可能是炸的时间长。调料是在买的时候小哥问过口味之后现场撒上的。



鸡腿大小:18.5cm。




通过这个图片可以看得出德胜的鸡腿皮还是有点厚,可能是面糊裹得有点多。

回购指数:四颗星

评语:不知道是老板口重还是顾客口重,德胜炸鸡腿是所有鸡腿里口味最咸的一个,不就饭吃简直要齁死。但是德胜最大的优点就是外观看起来满分,色泽非常有食欲,肉也比较嫩。

03

第1佳大鸡排

“ 这可能是最早吃过的炸鸡排 ”

地址:河西区大沽南路下瓦房B口前50米

价格:13元



第1佳应该是最早吃过的炸鸡排,虽然不是鸡腿,但是奈何这名字比较熟悉,就加入到了测评里。




包装分两层,一层塑料袋,一层纸袋,这个纸袋有点薄,而且防油性不太好。



整体颜色看起来比较好看,买的时候小哥也会问你需要什么口味的,这个鸡排是香辣口味,所以辣椒粉的颜色给整个外观加分不少



回购指数:三颗星 

评语:鸡胸肉(一般鸡排都是鸡胸肉)能做的这么嫩还是挺不容易的,买的香辣味,但是一点都不辣,反而麻的口感比较重,回味发甜!上面撒上的那层佐料有种干脆面的调料粉味吃多了有点腻。


04

哥俩炸鸡

“ 所以说,老板是哥俩吗?”

地址: 天津河西区宾馆南道西园西里公交站旁

人均:7元/个

 


价格比较便宜,所以包装也比较简单,相辅相成,没什么好挑剔的,包装带上有店名和所有连锁店的地址,广告做的很到位。



整体颜色看上去偏淡。



大小13.5CM,跟前两个相比这个明显偏小。



脆皮很薄,肉质还算比较嫩。


回购指数:二颗星

评语:性价比比较高,个头不算大但是7块钱也真的很便宜。不知道是当天炸鸡发挥失常还是怎样,感觉香辣味炸鸡的表皮很辣但是是那种很重的辣精味,特别像很多汉堡店里汉堡中间夹着的不走心的炸鸡。

 

05

叫了个鸡

“这家炸鸡有点......流氓”



地址:八里台新文化广场1楼

价格:10元一个


这个是唯一一个没有在河西区的,因为名字比较有特点,而且也算是比较年轻的炸鸡品牌,所以叫了外卖。


包装是所有炸鸡里最好的,塑料包装袋+纸盒+油纸。并附赠一次性手套、湿巾、纸巾、牙签。



叫了个鸡主打产品是整鸡,而且鸡的个头不大, 没有大鸡腿,因此用小鸡腿来测评。大小:12.5cm。



鸡腿是琵琶骨的位置,肉质较嫩,容易脱骨。



回购指数:四颗星 

评语:这家炸鸡店出名是因为这个比较有特点的名字。从环境到包装全部满分,这也是叫了个鸡和其他炸鸡店相比最大的优点。而且重要的是味道比较入味,肉质也比较嫩。缺点就是有点小贵,性价比不算最高,毕竟物价跟店面的投入还是成正比的。


06

八字胡子炸鸡

“请问,你有八字胡子吗?”



地址:澧水道与黄山路交口(光明里15号)

价格:7元/个


为了避免因为买炸鸡的时间过长而影响炸鸡肉质和脆皮的口感,这一家炸鸡同样是订的外卖。包装分塑料袋和白色油纸两层。




整体颜色偏白,看起来不是很有食欲。



炸鸡大小17cm,作为单价比较低的一款炸鸡腿,这只鸡腿明显比哥俩炸鸡大很多。



肉质相对比较嫩,肉骨容易分离,脆皮较薄。

回购指数:二颗星 


评语:炸鸡颜色看起来有点发白,可能是炸的时间比较短而且没放什么调料,肉有咸淡味但是没有炸鸡香味,  买的香辣一点都不辣。


07

优乐堡炸鸡汉堡

“ 阴差阳错买的两只鸡腿 ”



地址:河西区爱国道24号中豪菜市场002号房屋

价格:14元两个



包装分两层,一层塑料袋,一层透明油纸。



炸鸡腿是已经提前炸好的,买的时候又重新放到油锅里炸了一遍。



因为鸡腿是琵琶骨的位置,大小为12CM。


 

肉质较嫩,因为第二次炸过以后脆皮比较脆,但是油多。

回购指数:四颗星

评语:好吃,好吃,好吃”,饭团又恢复了往日标准口头禅,因为重新炸了一次,表皮是所有炸鸡里最脆的一个,咸淡适宜,也很入味,唯一的缺点就是太油了。但这个时候小黑来了一句“吃炸鸡谁还在乎油不油”,瞬间说服所有人。

口感排名前三名


 叫了个鸡

第1佳大鸡排

德胜炸鸡腿


综合排名前三名


叫了个鸡

优乐堡炸鸡汉堡

德胜炸鸡腿

再补几句


➤ 此次测评主要以河西区南楼附近的连锁炸鸡店为主,不涉及商家利益,全部为美食情报局自费探店。


➤ 此次测评主要以炸鸡腿为例(商品中没有鸡腿的以唯一产品为准),其他部位鸡肉不计入到评分标准。


➤ 此次测评结果以美食情报局的个人口味为准,不接受反驳,如有不服者可以留言处卖萌以示。


如果你们有什么想要测评的食物,可以在留言区留言告诉我们哦。


  

 探食记 | 第100期

编辑 :小丸子 |  图片:小丸子

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