酷天津

酷天津 酷天津首页 天津美食 查看内容

墨尔根东北养生骨锅,6.8折含锅底还送券!这个闯江湖20多年的养生骨头锅,终于肯打折 ...

2017-11-20 14:25| 发布者: guangge| 查看: 4444| 评论: 0|来自: 天津美食网

摘要: 点击箭头指向蓝字关注我们是天津本土专注美食十年的原创发布平台一家没有牛羊肉的火锅店20多年只做东北养生骨头锅先吃肉再涮锅,让你连汤都不剩老板亲自上阵,端来大东北的地道风味墨尔根东北养生骨锅地址:西湖道36 ...

点击箭头指向蓝字 关注

我们是天津本土专注美食十年的原创发布平台



一家没有牛羊肉的火锅店

20多年只做东北养生骨头锅

先吃肉再涮锅,让你连汤都不剩

老板亲自上阵,端来大东北的地道风味


墨尔根东北养生骨锅

地址: 西湖道36号增1号(风荷园对面)

电话: 18622646787 18622590808

打败我的不是天真,而是天真冷~

来波福利,直接驱寒补暖

祭奠下我冰冷的内心


粉 丝 福 利


福利一


按照文末置顶留言操作

到店享受6.8折包含锅底

此优惠不包含炒菜、酒水、饮料、小料

活动截止日期:2017年11月17-11月20日,四天

折后消费满100元再赠送30元代金券

送券有效期截止到2017年11月30日


福利二

文末留言,筛入精选留言即有机会免费获得

价值88元墨尔根全骨锅一份,3个名额!

价值32元巴沙鱼一份,20个名额!

留言截止日期11月20日,留言区开奖

PS:用文字打动小编,中奖机率越大!

以上活动仅限西湖道店

且与店内其他优惠不能同时享用


企盼那么久,终于见到锅底打折了

做了20多年的骨头锅,比小编的年龄都要大

表示深深致敬


吃火锅不光要味道胜赞,食材过硬,

还要有“内涵”那是一定的!


这个冬天,要滋补养生,一定要来墨尔根!!!


1

墨尔根浓香棒骨锅



一上桌,就震的小编心脏突突跳!店内主打东北菜一点都不为过,东北人的豪迈、粗犷,全被突现。整张桌放这一个锅,已经很拥挤。满满的一锅真材实料,更为惊艳!

 严格精选北京大红门的猪棒骨和猪脊骨熬制锅底,小火慢炖6个小时出来的精华。

 熬制的过程中,汤底不加任何添加剂,只用枸杞、鹿茸、大枣、黄豆、玉米等18种食材,来提鲜提味。

 野生香菇、杏鲍茹、金针茹的加入,更让骨头锅的能力发挥到最大。



马上开始吃锅四步曲:喝汤、吃肉、吸髓、涮火锅


显然大口朵颐,是鲁莽行为

小口慢品,才是养生之道




先喝上一碗青润白亮的大骨汤,身体的寒气立马被释放,暖心暖胃,全身脉胳通畅,脸都会变得红润了!年代感超强的骨头锅熬出的精华,营养全在里面!



墨尔根的大骨汤堪称汤中圣品,色白、味清、不油腻,喝在嘴里有一定的滑润感、清香感,味道不会有多浓烈,细细品后,回味无穷。特别是汤汁滚过齿缝留下的温润,着实让人叹服!





做了20多年的骨头锅,选用的大骨头很有讲究,只选中南海直供的,品质上乘!先大火去除血沫,再小火慢炖,连骨头都入味十分!看这一锅的大骨头,吃起来更过瘾!啃肉吸髓,才最快活!



肉质软烂,轻轻一撕,即刻脱骨,未入口,已被勾引!只取营养食材提味炖煮出的大骨头,连筋带肉,饱满多汁,肉香四溢。嚼在口中,有软烂细腻的瘦肉,还有略显嚼劲的筋肉,全部是历练出的好味道!



会吃的小伙伴一定要把骨髓吸出来,看大骨的横切面,就知道棒骨的级别有多高!骨腔内满满的骨髓,轻轻一吸,立刻充盈至整个口腔。骨髓除了散发出的原汁原味,还有骨汤长时间浸润的鲜香,善待自己最好的方式,就是把它们全吃光!


汤底在选择上有白汤,鲜辣和菌汤三种

白汤原汁原味,鲜辣过瘾痛快,菌汤提味生鲜


别光沉醉在喝汤吃肉中,他还有第二种人生呢!

涮  火  锅  了~



20多年经验累积出的好锅底,一定要搭配特色好食材,才会让它更能打动人。做为一家主打东北地道特色的店铺,锅底融入更多的东北元素,味才最正。



2

东北涮锅四小龙

最具东北style,最具东北味~


墨尔根招牌酸菜



一直是店内的明星产品!到店必点!精选优质大白菜,黑土地生长的大白菜,茎叶比例适中,自带香甜!用东北嫩江的古老传统方法腌渍,酸中带香,令人回味,下锅涮起来,不会有呛口的酸度。



天然发酵的酸菜,最享受的是吃在嘴里的咯吱声,细嫩脆爽,开胃下饭,整盘倒入锅底,整个锅的汤汁立刻变得更鲜活!



墨尔根土豆宽粉



涮锅点击率最高的就是宽粉!没有它,似乎整个锅都会失去该有的气息!墨尔根土豆宽粉,只选东北纯度高的土豆粉加工制作,无任何添加剂,营养健康!



墨尔根土豆宽粉就是这么牛气!不光要宽,还要有韧性!我抻抻抻,弹弹弹,看我这小身段,无人能及!吃在嘴中的Q弹滑溜,更是我耀眼的光环!



木耳



强烈推荐这款天然生长的黑木耳!来自大兴安岭深山的黑木耳,墨尔根只选朵整,大只的,木耳肉厚,口感柔软,而且一定颜色黑!涮过之后,木耳变得透亮,通体散发出柔嫩的光感,不会有普通木耳那种涮过后的绵口,而是一种脆嫩的鲜滑!


血肠



到墨尔根一定要吃店里自灌的血肠!它就是店内招牌!限量供应!用东北传统方法灌制,不会有腥味,涮过之后,不塌不烂,萦绕出的诱人香气最醉人,与牙齿舞动出的动感最撩人!


海鲜也来了!!!


精品虾滑



吃火锅的标配!每天市场采购的青虾,去皮挑虾线,手打成虾滑,虾肉清晰可见,足见师傅的真功夫,不添加凝胶物质,成团还能吃出虾肉,涮熟后,还会爆汁!



锅底的汤汁孕育下的虾丸,久煮也不会涨很大,鲜虾原味的清甜加上汤汁的鲜香,双重作用下,激发出虾丸的最大能量!



巴沙鱼



巴沙鱼生长在湄公河畔,洁净淡水水域,无鳞少刺,老人小孩最爱哟!去骨片成鱼片,下锅后,吸饱汤汁后的鲜香,更叠加出不一样的味道!




青口贝



最有味道的壳类海鲜,个头大才是上品,看☝大块的肉质,细嫩甘甜,爽爆了有没有!


最后来点蔬菜,清口解油腻




3

墨尔根特色蘸料


汤底自带的味道,已经能满足口轻的小伙伴了。如果口重,可以选择搭配蘸料,一定要尝墨尔根独家秘制蒜酱



老板亲自遍访东北各地

尝遍东三省的地道农家特色

直接连锅端回店里


4

东北特色菜

炒菜里的猪肉依然是选自北京大红门


小鸡炖榛蘑



家喻户晓的东北名菜!墨尔根只选最好的食材!精选产地东北深山的野生榛蘑,鸡肉选整只的三黄鸡,加入鸡汤后,一起炖煮。鸡肉吸收了榛蘑的鲜香,榛蘑吸收了鸡汤的浓郁。



鸡肉软烂有韧性,肉质不会发绵,榛蘑吸收了饱饱的汤汁后,嚼在嘴里,溢出的汁水,一下子激发了味蕾的躁动,连汤都拌米饭吃光了!


溜肉段



在东北与锅包肉齐名!锅包肉酸甜可口,溜肉段咸香诱人,各有特质!溜肉段依然只选纯里脊肉,功底在于厨师的火侯,一定要炸脆,肉才最香。



一定一定看好了,是大块的肉肉啊!一定要趁热吃,才会吃到它的酥脆!



黄雀进树林



又一款新菜来袭!意境感十足的一道菜品!简单食材刻画出非同的味道,韭菜、黄豆芽,全部是有机蔬菜,轻点的肉丝,更加重了它的好味道!



韭菜本身就是提味神器,一定要夹在一起吃,韭菜不呛口,黄豆越嚼越香!



秘制皮冻



不同于天津本土颜色酱红的肉皮冻,墨尔根这款秘制皮冻是纯白色的!每天厨师现做无添加无凝胶久放会化成水



吃在嘴里的爽滑Q弹,痒痒的触碰着口腔,蘸上蒜汁,更叠加出新的层次感!



东北大拉皮



东北的家乡菜!能让好多东北小伙伴泪目的神菜,真正还原了东北本土的味道!劲道中又不失柔性,微辣的口感更增添了一层神秘!




店内又增加了更东北的好菜品



鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

Archiver|手机版|小黑屋| 酷天津  

违法和不良信息举报:537201@qq.com  商务合作微信:537201

Powered by Discuz! X3.2© 2013-2016 Comsenz Inc.  酷天津

关注酷天津
31万粉丝关注
每天送福利