三秒钟大铁锨”健康吃烤肉
偶注意到“三秒钟大铁锨”已经有好长一段时间了，因为每天上班、下班都要路过，更因为好奇，不明白这里的经营者为什么把自己的小店取名为“三秒钟大铁锨”，不明白三秒钟、大铁锨、韩国料理、烧烤之间到底有着什么样的关系呢？

从这家店的外观招牌来看，不难发现这里是一家韩国料理店。如果你注意观察，并稍加分析，从招牌上的大幅画面可以猜到这里的烤肉八成是用大铁锨烤的……这个怎么吃呢？


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三秒大铁锨的位置对于“路盲”来说可能不太好找，但是对于熟悉水上北路的人找到这里就易如反掌了。大铁锨就在介于天津国际跳水中心与天津体工大队后门之间，斜对面是周邓纪念馆侧门。

具体地址：天津市南开区水上北路42号

电话：23525333

口味：韩国烧烤

人均消费：60元左右

营业时间：早11：00～晚11：00
进来喽……进来喽，店里给人的整体感觉就是明快、豁亮、简洁利落，让你感觉从墙面到桌面，再到地面都很干净。这里的服务生都是鲜族人。不出土土所料，这里的经营者是一对韩国夫妻。据说老板是从事广告行业的，并且已经在天津居住了多年。而老板娘会时常出现在店内的前台，相貌是那种典型韩国人的秀气，并且为人和蔼可亲，她会用脸上温馨的笑容去迎接每一位推门而入的客人（不过，基本上客人进来的时候都是站在门口，或者赶到门口的服务生帮助拉开门的，加上一句韩语的欢迎）。


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这大概可以容纳50人左右，包间只有两个，每个基本上是6～8个人的位置。遗憾的是不能刷卡消费。
“3秒大铁锨烧烤”的来源，是一位在韩国江元道的一个农村里，一些烤碳的农夫们，把烤碳取出来以后，作为一种消遣，把猪肉放在铁锨上，放进碳窑里，喊一、二、三，再取出来，之后，饮酒吃肉，以此来消除劳动的疲劳，从此就出现了“三秒铁锨烧烤”。


那么，口感从哪里来的呢？……………………看这里，秘密就在这里啊！


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这个就是秘密所在——白碳。这里用作烧烤的是从韩国运过来的一流白碳。白碳有着极强的吸着能力，对有毒成分有着解毒功能，对重金属和腐烂的营养成分的吸着能力更强。而3秒铁锨烧烤就是被白碳燃烧时散发出的远赤外线烤成的，在烤的过程中，猪肉里油被抽出来，肉质变得鲜嫩，含有碳香的味道。

据服务生说，在医学上白碳的粉末无味、无毒，并有这镇痛、解毒、解热、抗癌的功效，即使是白碳粉末粘在了肉上，也可以放心使用的……
来看看餐具，其实偶觉得韩国料理正宗与否，餐具是首先要观察的。韩国人一般用的餐具中筷子是用不锈钢做的，是扁的，很重，我们中国人第一次用可能不太习惯，因为太重了。并且一同上来的勺子是圆头并且细长。


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每张桌子上还有这样的一个炉子，不是用来烧烤的，是用来保住食物的温度，使烤肉不至于变凉。


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