酷天津

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
酷天津_天津门户 天津美食 查看内容

天津美食:《舌尖上的中国》特色美食以及特色小吃

2022-11-11 14:21| 发布者: 酷天津| 查看: 6097| 评论: 0

摘要: 天津主要的特色美食小吃:“天津三绝”其中被称为是天津风味特色小吃的是“三绝”中的狗不理包子,十八街麻花和耳朵眼炸糕;被称之为是民间的工艺美食之一。狗不理包子:只要提到天津大家不由自主的会想到的是“狗不 ...

天津主要的特色美食小吃:“天津三绝”其中被称为是天津风味特色小吃的是“三绝”中的狗不理包子,十八街麻花和耳朵眼炸糕;被称之为是民间的工艺美食之一。

狗不理包子:

只要提到天津大家不由自主的会想到的是“狗不理包子”,狗不理包子在全国是很受欢迎的,关键就在于用料精细的调料,过程很讲究,但是在用料上,狗不理包子加入味精、葱姜末等,再边加水边搅拌,然后打成肉丁水馅,正宗的狗不理包子是每一个都不少于15个折痕,狗不理包子的名称很是有意思,狗不理包子铺原名叫德聚号,已有很长的历史了,店主名叫高贵友,他的小名叫狗子,在工作的时候不理人,于是大家都纷纷跟他开玩笑说,狗子卖包子居然不理人,时间久了之后就被称之为狗不理包子。

十八街麻花:

天津人没有不知道十八街麻花的,特别是天津人如果你随便找个路人问十八街麻花在哪里?绝对会告诉你在哪里,而且天津大麻花是由两兄弟制作然后自己开店,一点一点慢慢扩大的,他们的麻花为什么叫十八街麻花呢?那是因为他们的店是坐落于十八街,因此大家就叫十八街麻花,而且味道是很脆,酥,香,可以放一段时间,但是要放在干燥的地方这样才会保持原味和不变质。

耳朵眼炸糕:

耳朵眼炸糕是“天津三绝”之一,然而耳朵眼炸糕已经是历史悠久了,在秦朝时间里刘万春是以卖炸糕为生的,做工精细无比,慢慢的规模做大,因为店面是在北门外比较窄小的耳朵眼胡同的出口哪里,而且外焦里嫩,口感脆滑,味道甘甜很受大家喜爱。

煎饼果子:

天津的煎饼果子是非常受全国人民欢迎的一道美食,而且天津的煎饼果子是从山东流传到天津的,再经过本地人的改造加工而制作成的,但是在天津的各大饭店里是吃不到煎饼果子的,只有在路边摊上才能吃到正宗的煎饼果子,现在天津的煎饼果子已经是在全国各地都可以看到了。

锅巴菜:

天津的锅巴菜是一种特别能受天津人喜爱的一道早餐,但是天津人一般把它叫做嘎巴菜,锅巴菜肴刚做好就吃,因为这样才美味,而且还要趁热吃,那样才是最好吃的,因为在夏季的时候锅巴菜是用绿豆磨成粉做的,这样能清热解毒,解暑开胃,还排毒,对身体有益。

糖炒栗子:

天津最受欢迎的小吃是栗子,虽然不是产自于天津但是天津人很爱吃,也会做栗子,天津的栗子那才叫色泽光亮,颗粒饱满,很容易剥开,而且不粘不黑,栗香纯正,芳香无比,酥软鲜糯,老少皆宜,甘甜可口,回味无穷,堪称美味。

四大扒、五大碗:

四大扒是天津市里汉族的一种宴席形式,各种各样的大扒,包括扒鸡,扒鸭等,而且还不拘一格,特别适合各阶层享用,在19世纪30年代,从前的天津餐饮美食四大扒,八大碗那可是风靡一时,天津的风味是很独特的,而且味道鲜美,色香味俱全,生意十分兴旺。


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋

QQ|Archiver|小黑屋|酷天津

GMT+8, 2023-2-7 12:28 , Processed in 0.024066 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

返回顶部